Wijnproeverij september 2015
In de prachtige kelders van Wijnhandelaar Okhuysen in Haarlem hebben we zaterdag 19 september genoten van een mooie wijnproeverij onder deskundige leiding van Vincent Oostlander.
Met Sancerre in het achterhoofd heeft Vincent ons als eerst meegenomen naar de verschillende wereldwijnen gemaakt van de Sauvignon Blanc; mooi om te proeven hoe zon, zee en terroir hun invloed hebben op geur en smaak. De schitterende Sauvignon Blanc uit Nieuw Zeeland van het Nederlands echtpaar Ruud en Dorien Maasdam, verdient een aparte vermelding.
Hierna werd de proeverij voortgezet met enkele rode wijnen uit o.a. Bourgogne en, zeer verassend, Marokko. Het gekruide gehakt was een super combinatie met deze wijn, wat uiteraard goed aansluit bij de Marokkaanse keuken en het gebruik van vele specerijen.
De afsluiting was een prachtige dessertwijn uit wederom Frankrijk.
De verschillende wijnen werden vergezeld door enkele mooie kleine gerechtjes geïnspireerd door de sommelier van restaurant Chapeau uit Bloemendaal.
We willen Vincent van wijnhandelaar Okhuysen bedanken voor de gastvrije ontvangst en de mooie proeverij. Graag tot een volgende keer!
Beneden een korte foto-impressie.
